Sant Sebastia er protektor Sant Palma. Historien om Sant Sebastia er, at en romersk officer, der brugte sin position til at beskytte de kristne. Han blev fundet ud af, og bundet til et træ de havde pile affyret mod ham, indtil troede død.
Han overlevede dog, da en ung pige ved navn Irene reddede ham, og han var i stand til at fortsætte med sine hemmelige hellige aktiviteter. Desværre ikke længe om, da han blev fundet ud igen og denne gang blev pisket til døde og smidt ind i tagrender. Hans døde krop blev fundet af en anden ung kristen kvinde, der gav ham en ordentlig begravelse.
Sant Sebastia er nu fejres hvert år i januar med hvad, der er blevet Palma de Mallorca største festival i år - en uge værd af musik, underholdning og kulturelle begivenheder. Ugen kulminerer i den sædvanlige Atiàr Foc (ild show) og El despertar de las bestias (Awakening af Beasts) efterfulgt af en pyroteknisk-musikalsk show foran katedralen. Alt meget dramatisk og underholdende! Her er et par billeder af den endelige begivenheden.
≈ Se her for en komplet liste over festivaler i Mallorca
